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Translators without Borders Cookbook

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Mousse au chocolat (in French)

June 10, 2016 by Sophie Llewellyn Smith 1 Comment

Cette recette classique française provient du cahier de recettes de ma mamie, qu’elle
a commencé à tenir sur les bancs de l’école en 1937, où on enseignait encore aux
filles à cuisiner et à tenir une maison.
C’est avec beaucoup d’émotion que j’imagine ma petite mamie s’appliquer avec sa
plume, et c’est encore plus émouvant de voir ses petites fautes d’orthographe.

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Mousse au chocolat
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Mousse au chocolat
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Ingredients
  • 4 barres de chocolat de 20 g
  • 4 oeufs
  • biscuits à la cuillère facultatif
Servings: personnes
Instructions
  1. Faire ramollir dans une casserole autant de barres de chocolat qu’il y a de convives.
  2. Prenez autant d’oeufs que de barres de chocolat. Séparez les jaunes des blancs, ajoutez peu à peu les jaunes au chocolat que vous avez laissé refroidir, mettez les blancs en dernier après les avoir battus en neige.
  3. Bien mélanger, verser dans un plat et servir avec des biscuits àla cuillère.
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Filed Under: Uncategorized Tagged With: chocolate, nut-free, vegetarian

Reader Interactions

Comments

  1. Stephanie Mitchel says

    August 5, 2016 at 3:12 pm

    Merci pour cette recette authentique, qui ne contient pas de crème chantilly. Un régal !

    Reply

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Contributor

Lara Alloggio & Mamie
Traductrice anglais, espagnol, italien > français

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​​About the Cookbook:

The Translators without Borders Cookbook celebrates multiculturalism and diversity through the universally common love of food. The Cookbook was created and is entirely managed by volunteers. If you use and enjoy the recipes, please consider a donation to TWB.

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This Cookbook is composed of recipes provided pro bono by supporters of Translators without Borders (TWB). The recipes must not be sold or otherwise used for profit.

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