Mousse au chocolat (in French)

Cette recette classique française provient du cahier de recettes de ma mamie, qu’elle
a commencé à tenir sur les bancs de l’école en 1937, où on enseignait encore aux
filles à cuisiner et à tenir une maison.
C’est avec beaucoup d’émotion que j’imagine ma petite mamie s’appliquer avec sa
plume, et c’est encore plus émouvant de voir ses petites fautes d’orthographe.

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Mousse au chocolat

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Servings

4 personnes

Servings 4 personnes

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Ingredients

• 4 barres de chocolat de 20 g
• 4 oeufs
• biscuits à la cuillère facultatif

Servings: personnes

Instructions

1. Faire ramollir dans une casserole autant de barres de chocolat qu’il y a de convives.
2. Prenez autant d’oeufs que de barres de chocolat. Séparez les jaunes des blancs, ajoutez peu à peu les jaunes au chocolat que vous avez laissé refroidir, mettez les blancs en dernier après les avoir battus en neige.
3. Bien mélanger, verser dans un plat et servir avec des biscuits àla cuillère.

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